हमारा शरीर हमारी लंबाई और शारीरिक संरचना के अनुसार तय करेगा कि कौन सा वजन अच्छा है।
ऐसा कहा जाता है कि अगर हमें सही वजन पाना है तो हमें वजन पर ध्यान देने की बजाय फिटनेस पर ध्यान देना चाहिए; उसके बाद हमारा शरीर हमारी लंबाई और शारीरिक संरचना के अनुसार तय करेगा कि कौन सा वजन अच्छा है।
वज़न आज एक समस्या है क्योंकि लोगों की खान-पान की आदतें, गतिविधि और समग्र जीवनशैली बदल गई है। पहले के खान-पान और क्रियाकलाप में बड़ा अंतर है. हमारे पूर्वजों को बहुत अधिक शारीरिक श्रम करना पड़ता था इसलिए वजन न तो बढ़ता था और न ही घटता था। लेकिन आज ये एक बड़ा मुद्दा है. इसलिए सबसे पहले हमें अपनी धारणा बदलने की जरूरत है। सबसे पहले, अपनी शारीरिक भाषा को सुनना सीखें।
अधिक वजन या कम वजन होना आनुवांशिक भी हो सकता है, लेकिन फिर भी इस पर काबू पाया जा सकता है। कुछ लोगों की हड्डियों का वजन अधिक होता है, कुछ लोगों की मांसपेशियां बड़ी होती हैं लेकिन अधिक चर्बी के कारण वे अधिक मोटे दिखते हैं। इसलिए हर किसी का शरीर एक जैसा नहीं होता और इसी वजह से हमें किन्हीं दो लोगों की तुलना नहीं करनी चाहिए। इसलिए हमें इन बातों पर ध्यान देने की जरूरत है कि हम फिट और स्वस्थ कैसे रहें, न कि वजन कैसे घटाएं या बढ़ाएं। क्योंकि किन्हीं दो लोगों की शारीरिक बनावट के बाद भी वजन अलग-अलग हो सकता है। इसलिए, यह कोई मुद्दा नहीं होना चाहिए.
आइए अब जानते हैं उन आसान और प्राकृतिक तरीकों के बारे में जिनसे वजन बढ़ाया जाता है।
1.) शारीरिक व्यायाम/दौड़ना/चलना/हठ योग/योग/प्राणायाम आदि –
यह किसी के लिए भी सही वजन बढ़ाने का बहुत प्रभावी तरीका हो सकता है। बात चाहे वजन घटाने की हो या फिर वजन बढ़ाने की, यह दोनों ही स्थितियों में काम करता है और बहुत ही असरदार तरीके से कम करता है। यह धारणा बिल्कुल गलत है कि व्यायाम/दौड़ना/अधिक चलना/हठ योग/योग/प्राणायाम आदि से वजन कम होता है। हम भूल जाते हैं कि ये सभी हमारे शरीर में मांसपेशियों के विकास में योगदान करते हैं। इसके अलावा इससे शरीर में एक साथ कई प्रतिक्रियाएं होती हैं, जिससे हमारे शरीर को काफी फायदा होता है। जो अपने आप में एक बड़ा विषय है. चाहे स्वस्थ रहना हो या वजन कम करना हो, यह काम करेगा। अगर हम अपने शरीर को सही वातावरण दें तो वह सभी चीजें अपने आप ठीक कर लेगा। हमारे सिस्टम में, कई इंटेलिजेंस हैं जो स्वचालित रूप से प्रतिक्रिया देते हैं और सब कुछ ठीक करने का प्रयास करते हैं। हमें बस उन्हें सही वातावरण और ईंधन देने की जरूरत है। साथ ही इन सभी गतिविधियों से भूख बढ़ती है और अगर सही प्राकृतिक आहार लिया जाए तो इसके अलग-अलग फायदे होते हैं। बस इनकी मात्रा बढ़ा दीजिए।
ध्यान रखें कि अगर हम अधिक शारीरिक व्यायाम कर रहे हैं तो हमें अपना आहार भी बढ़ाने की जरूरत है। हालांकि यह स्वाभाविक है और व्यक्ति खुद-ब-खुद अधिक भोजन लेना शुरू कर देगा, लेकिन कुछ लोग आहार के प्रति लापरवाह होते हैं और इस पर ध्यान नहीं देते हैं। इसलिए उनका खास ख्याल रखना चाहिए.
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2.) प्राकृतिक एवं कच्चा भोजन (कच्चे फल एवं सब्जियाँ)-
वजन को बिल्कुल सही जगह पर लाने के लिए यह एक और बेहतरीन उपकरण है। हमारा आहार स्वास्थ्य में 70-80% योगदान देता है और बाकी गतिविधि में योगदान देता है। तो आप सही आहार का महत्व समझ सकते हैं। डाइट के मामले में हमें इस बात का ध्यान रखना होगा कि हमें कभी भी कम नहीं खाना है बल्कि अच्छा खाना है यानी हमें वही खाना है जिसकी हमारे शरीर को असल में जरूरत है. आज बहुत से लोग ऐसे हैं जो ज्यादातर मांसाहारी खाना पसंद करते हैं। आप पैक्ड फूड, प्रोसेस्ड फूड और फास्ट फूड जैसी सभी तरह की चीजें खाएंगे और अच्छे भोजन के रूप में पकी हुई सब्जियों के अलावा कुछ नहीं खाएंगे। हम जानते हैं कि सब्जी के अधिकांश पोषक तत्व पकने के बाद नष्ट हो जाते हैं या टूट जाते हैं, कुछ अपना रूप बदल लेते हैं। तो हम इन सभी प्रकार के भोजन को लेकर ऊपर जाते हैं, ये सभी या तो बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होते हैं या कम फायदेमंद होते हैं।
हमें अपने आहार का कम से कम 50-60% हिस्सा प्राकृतिक और कच्चा बनाना चाहिए। प्राकृतिक और कच्चा कोई अलग नहीं है, इसका मतलब है कि ये दोनों हमारे भोजन में विशेष होने चाहिए। तमाम सवाल उठेंगे, क्यों? कुछ लोग ये भी सवाल उठाएंगे कि क्या इससे वजन कम होगा. ये सभी प्रश्न इसलिए हैं क्योंकि आम तौर पर हमारे आहार में कच्चा भोजन बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है। इसलिए हमें लगता है कि इसमें कमी आएगी.’ लेकिन ये बिल्कुल गलत है. आप इसका प्रयोग करके देख सकते हैं. जितना हो सके कच्चा खाना खाने की कोशिश करें, यह किसी के लिए भी बहुत मुश्किल होगा। इससे हमें पता चलेगा कि हम पके हुए भोजन की मात्रा कम करके कच्चा भोजन खा सकते हैं।
हमें कच्चा ही खाना चाहिए क्योंकि कच्चे फल और सब्जियों में सभी प्रकार के प्रोटीन, विटामिन और सभी पोषक तत्व संतुलित मात्रा में होते हैं। कच्चा खाने पर ये प्राकृतिक पोषक तत्व बहुत जल्दी पच जाते हैं। साथ ही ये भूख भी बढ़ाते हैं, जिससे आपका ज्यादा खाने का मन करेगा. कच्चा खाना खाने से आपके शरीर को ऐसा वातावरण मिलेगा जो आपकी हड्डियों और शरीर के हर हिस्से को मजबूत बनाएगा। और आपका वजन भी सही जगह पर आ जायेगा. और जितना चाहो उतना खाओ, क्योंकि हमें इस बात पर ध्यान देना है कि हमारे शरीर को अच्छा खाना मिल रहा है या नहीं। कम खाने से कमजोरी भी हो सकती है।
इसके लिए आप डीआईपी डाइट प्लान अपना सकते हैं। यह डाइट प्लान पूरी तरह से इन्हीं सिद्धांतों पर आधारित है। और यह डाइट प्लान चार्ट फॉर्म में है इसलिए लोगों के लिए इसे फॉलो करना आसान है। लेकिन ध्यान रखें कि इस डाइट प्लान में कुछ बदलाव करने होंगे। यानी अगर आप बहुत जल्दी वजन बढ़ाना चाहते हैं तो आपको इसमें बताए गए खाद्य पदार्थों की संख्या 20-30% तक बढ़ानी होगी, नहीं तो वजन बढ़ने की गति कम हो जाएगी। साथ ही अगर कोई शारीरिक रूप से अधिक मेहनत करता है या अधिक व्यायाम या जिम करता है तो उसे भी अपनी मात्रा कम से कम 25 प्रतिशत बढ़ानी होगी।
कुल मिलाकर हमारे शरीर में अच्छे भोजन और पोषक तत्वों की कमी नहीं होनी चाहिए। और हमें अपने वजन पर ध्यान न देकर अपने स्वास्थ्य और शरीर पर ध्यान देना चाहिए। शरीर खुद तय करेगा कि कौन सा वजन उसके लिए सबसे अच्छा है। हमें बस उसे सही मात्रा में सही चीजें मुहैया करानी हैं।’
3.) दूध और केला
केला अपने आप में एक जबरदस्त फल है, जो वजन बढ़ाने में मदद करता है। लेकिन अगर इसे दूध के साथ लिया जाए तो इसका असर काफी बढ़ जाता है। इसे मिल्कशेक भी कह सकते हैं. लेकिन इन सबके नाम पर फेवर और शुगर का इस्तेमाल किया जाता है जो नुकसानदायक हो सकता है. इसलिए दूध और केले को एक साथ मिलाकर पीना ही सही है। अगर मिक्स न करें तो सीधे केला खाकर दूध पीना भी अच्छा रहता है. यह सबसे अच्छा होगा यदि दूध स्थानीय गाय जैसे भारत में देसी गाय का हो। प्रोसेस्ड दूध और पाउडर दूध के भी नुकसान हैं। लेकिन वजन बढ़ाने के लिए अगर आप इसे कुछ महीनों तक लेना चाहें तो भी अच्छा है। केले की मात्रा आप पर निर्भर करती है कि आप किस हद तक जाना चाहते हैं। जिन लोगों को वजन बढ़ाने का शौक होता है वे भी नाश्ते में आधा दर्जन केले खाते हैं और फिर दूध पीते हैं। वैसे भी व्यायाम करने के बाद भूख बहुत बढ़ जाती है। अधिक केला खाना भी हानिकारक नहीं है क्योंकि यह प्राकृतिक है। आप 1 गिलास या इससे अधिक दूध ले सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक दूध लेने से पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। ध्यान रखें अगर आपको अस्थमा या एसिडिटी की समस्या है तो केले का तरीका न आजमाएं।
4.) आम और दूध-
केले की तरह आम भी वजन बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा आहार है। और दूध के साथ लेने से वजन भी बढ़ता है। लेकिन आम हर मौसम में नहीं मिलता, यही समस्या है. लेकिन अगर आप आम के सीजन का समय बढ़ाना चाहते हैं तो यह बहुत अच्छी बात होगी। अगर हम सही चीजें करें तो ये सभी चीजें बिना सप्लीमेंट के हो सकती हैं। बहुत अधिक सामान्य भोजन पेट के लिए भारी हो सकता है, लेकिन यह शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। इससे शरीर में गर्मी पैदा नहीं होती। जितना हो सके नाश्ते में आम खाएं, फिर दूध पिएं। आम का जूस भी बनाया जा सकता है या फिर केले और आम का एक साथ मिल्कशेक बनाकर भी पिया जा सकता है।
5.) कुछ अन्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थ –
वजन बढ़ाने में भी खजूर उपयोगी हो सकता है। खजूर को धोकर खाना बेहतर होगा, खासकर कम दाम में मिलने वाले खजूर को। इसके अलावा आयुर्वेद की कुछ बातें भी काम आ सकती हैं. उदाहरण के तौर पर यदि हम अश्वगंधा, शतावरी और मूसली का चूर्ण बनाते हैं या यदि इनका चूर्ण उपलब्ध है तो इन्हें मिलाकर 1-2 ग्राम की मात्रा में लेकर दूध में घोल लें या केवल शतावरी का दूध लें तो वजन बढ़ जाएगा।
इसके अलावा एक सरल उपाय है और वह है दूध के साथ शहद। दूध के साथ शहद का सेवन करने से भी आपको वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
च्यवनप्राश भारत में भी उपलब्ध है, जिसके सेवन से भी फायदा होगा। खासकर जिन लोगों को अस्थमा है उनके लिए शिलाजीत और च्यवनप्राश का सेवन करना बेहतर रहेगा।
सारांश –
वजन और स्वास्थ्य अलग चीजें नहीं हैं और ध्यान रखने वाली बात यह है कि स्वास्थ्य एक धीमी प्रक्रिया है। इसे एक दिन या एक सप्ताह में हासिल नहीं किया जा सकता. इसलिए हमें धैर्य और निरंतरता की आवश्यकता होगी.
अगर हम केवल स्वास्थ्य और फिटनेस पर ध्यान दें तो हमारा शरीर अपने आप सही आकार और वजन में आ जाएगा; चाहे बात वजन बढ़ने की हो या वजन घटाने की. हमें बस उसे सही माहौल, सही भोजन और सही गतिविधि देने की जरूरत है। हमारे शरीर के अंदर का सिस्टम सही प्रतिक्रिया देकर खुद को सही करने में सक्षम है, बस इसे ठीक से चलाने के लिए सही ईंधन की जरूरत है।
उदाहरण के लिए यदि कोई पेट्रोल इंजन में डीजल या मिट्टी का तेल डाल दे तो इंजन ठीक से कैसे चलेगा? हमारा शरीर भी ऐसा ही है. हमें अपने शरीर के संकेतों और मांगों पर ध्यान देने की जरूरत है। अब समय आ गया है कि हम अपनी बॉडी लैंग्वेज को समझें और उसी तरह काम करें।
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